妥協なきジビエ部

「ジビエって気になるけど、どこで食べればいいかわからない」
「鹿肉って臭くないの？」
「食べてみたいけど、一緒に楽しめる仲間がいない…」

そんな声から生まれたのが、妥協なきジビエ部です。
コンセプトはシンプルです。
妥協せず、本物のジビエを食べましょう。

北海道のハンターと直接提携し、血抜きと下処理にこだわった良質なジビエ肉を囲みながら、食を通じて深い交流をしましょう。

ジビエは、日本の自然・季節・文化が生み出した食の世界です。
食べるほどに、北海道の大地と動物たちの息吹が感じられます。

難しい知識は不要です。
「これどんな味がするの？」「鹿と熊、どう違うの？」そんな素朴な疑問を持ち寄りながら、一緒に食卓を囲みましょう。

こんな方の参加、大歓迎です

• ジビエが初めて。
  でもちょっと気になっている
• 以前食べたことがあり、また食べてみたい
• ジビエが好きで、一緒に楽しめる仲間を探している

参加するメリット

• ジビエ好きの仲間ができる
• 現地視察など特別な体験ができる（過去に釧路研修を実施）
• 普通のお店では絶対に食べられない量と質のジビエが楽しめる

活動内容

• ジビエ会（毎月）
• 現地視察・研修（年1〜2回）
• 特別ジビエ会（熊・猪など希少食材）